cara bikin lumpia basah buat jualan.

Resep Lumpia Basah Khas Bandung Tanpa Bengkoang Untuk Jualan

Lumpia basah merupakan makanan cemilan khas dari kota Bandung. Makanan dengan beragam bahan – bahan yang kaya akan manfaat ini memang sangat lezat dinikmati.

Selain orang dewasa, banyak juga anak – anak yang menyukai lumpia basah. Selain rasanya enak dan nikmat, ternyata cemilan sehat ini juga memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh. Salah satu manfaatnya yaitu mampu membuat tubuh menjadi lebih segar dan juga mampu menjaga pertahanan sistem imun tubuh.

Lumpia sebenarnya tidak hanya berasal dari Bandung saja, karena di Semarang juga ada lumpia. Tentunya setiap kota memiliki lumpia dengan keunikan masing – masing. Begitu juga dengan lumpia basah khas Bandung yang memiliki ciri khas tersendiri daripada lumpia basah yang berasal dari kota – kota lain. Salah satu ciri khasnya yaitu dari proses pembuatan dan segi penyajiannya.

Untuk menyajikan lumpia basah khas Bandung, kamu harus menumis terlebih dahulu isiannya. Kemudian, isian yang sudah matang tadi dituangkan keatas kulit lumpia yang sebelumnya sudah diolesi dengan saus gula merah. Terakhir, lumpia basah khas Bandung akan dibungkus dengan daun pisang.

Penjualan lumpia basah saat ini tidak hanya tersedia di Bandung saja. Jika tertarik dengan usaha ini, kamu bisa saja coba jualan lumpiah basah di kota kelahiranmu. Namun kamu harus tahu dulu cara bikin lumpia basah buat jualan sebelum memulai usaha ini.

Jika kamu ingin menjual lumpiah basah khas Bandung tanpa bengkoang, kamu bisa langsung siapkan bahan – bahan dan mengikuti cara membuatnya dibawah ini. Berikut resep lumpia basah khas Bandung tanpa bengkoang untuk jualan :

  1. Bahan – Bahan :
  • Tauge ¼, cuci bersih
  • Bakso besar 6 buah, potong panjang – panjang
  • Telur ayam 2 butir

Bahan Bumbu :

  • Kaldu jamur ½ sdt
  • Royco ayam ½ sachet (bisa pakai masako atau merk lainnya)
  • Minyak secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 6 atau 7 siung
  • Cabe merah 1 buah (optional)
  • Cabe rawit jumbo berwarna orange (level pedas sedang)

Bahan Saus :

  • Air putih 400 ml
  • Gula merah ½ bulat
  • Tepung tapioka atau tepung terigu 2 sendok makan (larutkan dengan air sebanyak 2 sendok makan)
  1. Cara Membuat :
  • Pertama – tama, kamu bisa buat dulu saus dari gula merah. Cara membuatnya, masukkan air kedalam panci. Setelah air mendidih, masukkan gula merahnya.
  • Jika gula merahnya sudah larut, silahkan masukkan tepung tapioka atau tepung terigu.
  • Jika kekentalannya dirasa masih kurang, silahkan tambahkan larutan tepungnya.
  • Setelah sausnya masak, sisihkan kedalam wadah.
  • Tuangkan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang, kemudian masukkan telur.
  • Kemudian masukkan bahan – bahan lain seperti tauge, bakso, bumbu – bumbu, dan 1 sendok makan saus gula merah.
  • Tumis kembali hingga matang. Dibagian ini, kamu jangan lupa koreksi rasa agar hasilnya sesuai dengan keinginan.
  • Jika sudah matang, matikan kompornya.
  • Langkah selanjutnya, melebarkan kulit lumpia hingga menutup piring.
  • Oleskan saus gula merah diatas kulit lumpia, lalu masukkan semua isiannya disana.
  • Lalu tutup kembali dengan kulit lumpia.
  • Dan lumpia basah khas Bandung tanpa bengkoang pun siap disajikan.

kamu bisa menjual lumpiah basah khas Bandung tanpa bengkoang ini khusus bagi konsumen yang memang tidak suka bengkuang.

 

Drop Your Comment