Dear Butter

Apa Itu Dear Butter? Makanan yang Kini Tengah Nge-Hits…

Dear Butter merupakan salah satu brand lokal yang terkenal dengan produknya yaitu croffle atau croissant waffle. Croffle saat ini sangat tengah menjadi makanan viral. Psalnya, makanan yang merupakan gabungan dari croissant dan waffle ini, sangat disukai banyak orang, khususnya penyuka makanan manis. Dear butter merupakan salah satu croffle yang banyak dicari dan minati banyak orang. Untuk mendapatkan produk ini, tak jarang banyak orang yang harus antri, bahkan makanan ini habis di aplikasi pesan antar makanan.

Ternyata setelah ditelusuri, penyebab makanan ini habis di aplikasi pesan antar adalah karena banyaknya antrean di outlet dear butter, bukan karena sudah habis terjual di layanan pesan antar makanan.  Seperti apa yang dituturkan oleh founder dan owner Dear Butter, Bobby Handoko, “sebenarnya itu buka sold out, sebenarnya itu antrean di outlet sedang ramai, kita tidak mungkin membuka Go Food dan Grab Food, karena kalau sampai kita buka, itu driver datang terus dan bisa dibayangkan antriannya akan menumpuk seperti apa”.

Dear Butter

Seperti apa sih rasa dari Dear Butter? Pastinya hal ini akan menjadi pertanyaan bagi setiap orang. Kenapa sampai orang-orang rela antri untuk mendapatkan Dear Butter. Ketika kamu membuka kemasan croffle ini, aroma wanginya langsung tercium yang mampu mengundang lidah untuk segera dinikmati. Begitu disantap, rasa manisnya langsung terasa. Begitu pula dengan rasa gurih dari mentega. Jika kamu perhatikan di permukaan croffle ini terdapat butiran gula. Walaupun terasa manis, tetapi rasanya tidak terasa berlebihan. Croffle ini sudah terasa manis sehingga sebenarnya tidak perlu untuk menambahkan saus lagi. Namun, jika menginginkan rasa yang lebih manis, kamu masih bisa menambahkan  saus dengan aneka rasa, diantaranya almond maple, choco chrunc,  strawberry, strawberry cream cheese dan blueberry cream cheese. Owner bercerita bahwa pilihan saus ini terus bertambah dari semula. Awalnya hanya ada pilihan saus strawberry cream cheese, kemudian di tahun 2021 baru ada saus blueberry cream cheese.

“Itu saya mikir karena croffle ini kan sudah manis, kalau saya pakai saus yang manis-manis semua, ini orang pasti mikir ini terlalu manis. Jadi saya coba bikin yang berbeda dengan orang lain, saya bikin yang fresh dan segar. Begitu dimakan, orang merasa ini saling melengkapi,” ujar Bobby.

Berawal dari Makanan Pendamping

Awalnya croffle ini hadir sebagai makanan pendamping.  Owner bercerita menu ini pertama kali hadir di bulan September 2020 di outlet minuman Bobabobby miliknya. Bobby berpikir untuk menghadirkan makanan pendamping karena ingin usaha minumannya tetap bertahan di tengah pandemi COVID-19. Lalu Bobby menyatakan, “Pandemi lagi parah-parahnya, kita pikir sepertinya harus ada sesuatu yang baru untuk mendukung minuman ini, karena kalau minum saja, saya lihat brand-brand lain pun yang lebih besar dari kita saja pada kewalahan. Apalagi brand saya yang masih terbilang baru”.

Setelah dilakukan riset sejak Agustus, croffle ini pun mulai diuji coba di September 2020 dan hadir dengan brand baru ‘Dear Butter’ pada Desember.  Dan untuk outlet Dear Butter baru hadir di bulan Maret 2021. Kini gerai Dear Butter telah mencapai 50 outlet yang tersebar di beberapa kota. Mengingat makanan ini banyak peminatnya, pun menginginkan agar croffle bisa dinikmati oleh masyarakat luas. Menurutnya, sebelumnya croffle banyak ditemui di mall-mall dengan harga yang cukup mahal, karenanya dia menginginkan makanan ini ada dimana-mana.

Drop Your Comment